안녕하세요 몬스터짐의 스포츠영양사 우수입니다.

 

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QUEST NUTRITION에서 단백질 파우더를 출시하고 EASY COOK을 내세우며 초콜릿 밀크쉐이크, 스트로베리, 바닐라 밀크쉐이트 3가지 맛을 선보였습니다. 일단 단백질 보충제의 대표적인 3가지 맛인데 항상 어느 제조사의 제품이든 맛의 우열은 초코 > 바닐라 > 딸기의 순서대로 가지 않았나 생각이 됩니다. 물론 신타나, 머슬밀크처럼 예외 적인 제품들도 있긴 하지만 결국 딸기 맛은 참 예외적으로 맛없는 맛이고 어렸을때 감기약 먹는 듯한 약 맛이 나는 제품으로 홀대받는 맛이기도 합니다.


QUEST에서 단백질 제품을 출시했다는 소식을 들었을 때, 나름의 기대를 갖고 있었습니다. 초코맛에 나름의 호불호가 있었지만 단것을 싫어하는 사람들에게는 상당히 부드럽고 초코 본연의 맛을 잘 살렸다는 느낌을 받았습니다. 물론 단맛을 좋아하는 사람들은 당연히 싫어할만한 제품이었지만요~ 딸기 맛을 과연 어떤 맛을 만들어 냈을까? 라는 의문점이 들었고 그래서 바로 먹어보게 되었습니다.


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1. 제품 평가


맛 : 

= 딸기맛 치고는 괜찮았습니다. 일단 딸기맛의 질감을 살리기위해 일부 딸기 Piece가 들어가 있었고 질감이 조금 스무디같은 느낌이었습니다. 이 제품 역시도 딸기맛이 가진 본연의 물약 같은 맛(?)을 버릴수는 없었는데 그런 맛은 상당히 적은 편이며 향 또한 크게 나쁘지 않다는 의견입니다. 맛은 역시 달지 않고 딸기맛 본연의 맛을 잘 살리기 위해 노력한 흔적이 보입니다.


풀림 :  ★★

= 카제인함량 때문에 물성이 물성이 뻑뻑합니다. 거기에 딸기스무디 같은 질감을 내려고 했는지 질감이 확실히 무거웠습니다. 먹고나서 포만감이 상당했습니다. 


소화 :  ★★★★

= 소화에 전혀 부담이 없습니다. 카제인이라서 소화가 껄끄러울 수도 있다는 생각을 했는데 옵티멈 Tri-celle 카제인처럼 먹먹한 느낌은 아닙니다. 꽤나 포만감을 주면서 좋은 조성을 자랑합니다.


유당반응 :  -

= 거의 느껴지지 않습니다. 매우 찬물에 타서 먹어봤는데 먹었을때 10분 정도 후에 약간 부글부글 거리는 것 같더니 아무 이상 없이 지나가버렸습니다. 제품 표면에 Lactose Free라는 말은 없습니다. 대신 No soy, No Added Sugar, 2g sugar per serving만 적혀 있을 뿐입니다. 카제인 등에서 유당이 조금 있을텐데 아주 예민한 분이 아니라면 문제 없을 듯 합니다. 


 

2. 성분 상세리뷰


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QUEST NUTRITION의 Protein Powder는 1서빙 28g으로 100kcal를 제공합니다. 1서빙에 21g의 단백질과 3g의 탄수화물, 0g의 지방을 가지고 있습니다. 탄수화물은 1g 미만의 식이섬유와 2g의 당을 포함하고 기타 125mg의 sodium과 15mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다. 초코맛에 비해 서빙이 4g이 줄고 열량이 10kcal, 단백질이 2g, 탄수화물이 1g 줄었습니다. 물론 그에 따라 염분 함량도 45mg이 감소했습니다. 식이섬유는 1g 줄었고 당은 1g 늘어났습니다. 

단백질 원료는 protein blend로서 50% WPI + 40% 미셀라카제인 + 10% MPI(분리우유단백)이 포함되어 결국 52% WPI + 48% 카제인의 조합으로 보이지만 MPI는 우유단백 자체라는 특성상 유청과 카제인이 가지는 중간 부분의 역할을 담당해 주는 조합입니다. 그래서 이 제품은 빠른 단백질을 어느정도 공급하면서 중간의 틈을 MPI가 살짝 막아주고 카제인이 뒤부분을 해결해주는 방식이라고 할 수 있습니다. 약간 신타-6 Isolate와 비슷한데 WPI+MPI만을 조합한 것에 비해 이 제품은 카제인 함량을 조금 더 강조하고 흡수 스팩트럼의 빈공간을 매꾸기 위해 WPI+미셀라카제인+MPI를 조합한 것 같습니다. 결국 1서빙에 11.5g의 WPI, 9.2g의 미셀라 카제인, 2.3g의 분리우유단백을 포함하고 있는 것이죠.  

기타 성분으로는 건조딸기, 천연착향료, 총 2%이하의 해바라기추출 레시틴, 셀룰로오스검, 스테비아추출물, 식염, 카라기난, 수크랄로스입니다. 역시나 건조딸기가 들어가 있고 초코맛에서 바뀐 점은 산탄검을 빼고 카라기난을 사용한 점입니다. 둘다 점성과 안정성을 부여하는데 약간의 물성 차이로 딸기맛에서는 이 부분을 선택한 것 같습니다.

 


3. 종합평 및 추천등급

이 제품은 5점 만점으로 따지자면 종합적으로 4점을 줄 수 있는 제품입니다. 저는 초코맛에서도 말했듯이 성분 조합이 마음에 들고 당+합성감미료로 무조건 단맛을 내려고 하는 제품 대비 본연의 맛을 추구하려고 한 점에서 높은 점수를 주고 싶습니다. 물론 맛도 기존 극악의 딸기 맛에 비해 많이 좋아졌습니다. 딸기 분말이 들어가다보니 아무래도 초코맛에 비해 당량은 올라갔지만 전체적으로 이미 부담이 없는 열량과 영양소 조합이기 때문에 문제가 없을 것으로 보입니다.


1점을 뺀 이유는 아무래도 딸기맛이 가지고 있는 특유의 향과 맛때문입니다. 약간 물약같은 맛이 아예 없는 것이 아니기 때문에 감점요인으로 작용했는데 다른 제품 처럼 계속 느껴지는 것이 아니라 처음 향을 접할때만 그런것 같습니다. 먹다보면 상당히 만족스럽습니다. 이 제품을 운동후에는 2스쿱먹으면 될것 같고 평소 식간에도 혹은 자기전에도 단백질이 부족하다 생각되면 1스쿱 정도 추가해 주면 좋을 것 같습니다. 대용량 제품이 아직 없다는게 조금 아쉽긴 한데 간만에 보는 맘에드는 단백질이라고 할 수 있습니다.


딸기맛 드시는 분들 중에 신타나 머슬밀크가 부담되는 분들께 추천


STACK하면 좋은 제품으로는 Nutri force WODPak, RSP Qudra lean 등이 있습니다.


제품링크 : http://www.mdmglobal.co/?act=shop.goods_view&GS=1533&GC=GE0M

 

written by 우수

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